opskrift på mørbradgryde
alt.dk Mad

Mørbradgryde med søde kartofler og appelsin

Simremad af den hyggelige og varmende slags, bl.a. med mørbrad, appelsin, søde kartofler og fennikel – fint krydret med kanel og serveret med couscous. Her får du opskriften på en mørbradgryde, der ikke vælter kalorieregnskabet.

Af: Vibeke Lehn
Foto: Andreas Wiking Af: Vibeke Lehn
Foto: Andreas Wiking
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

Næringsindhold

  • Energi pr. person:
    490 Kcal
  • Fedt:
    17 %
  • Protein:
    25 %
  • Kulhydrat:
    58 %

Mørbradgryde til 4 personer

Total:30 minutter

Ingredienser

  • 350 g afpudset svinemørbrad
  • 1 spsk hvedemel
  • salt, friskkværnet peber
  • 1 spsk olivenolie
  • 500 g søde kartofler i et par cm store tern
  • reven skal og saft af 1 ubehandlet appelsin
  • ca. 6 dl grøntsagsbouillon
  • 1 lille stang kanel
  • 2-3 fennikler i kvarte
  • Servering:
  • Hakket, bredbladet persille
  • 2 dl couscous.

Sådan laver du mørbradgryde med søde kartofler

  1. Skær mørbraden i ca. 1 cm tykke skiver, bank dem evt. let med bagsiden af hånden og vend dem i mel, krydret med salt og peber. Ryst overflødigt mel af og brun skiverne på begge sider i olie.
  2. Bland kartoflerne ved og rør. Tilsæt appelsinsaft og -skal samt bouillon og kanelstang og lad det hele snurre, til kartoflerne er halvmøre.
  4. Læg fenniklerne i og lad retten snurre videre, til grøntsagerne er møre, men stadig har lidt bid.
  5. Smag til med yderligere krydderier, og servér retten med hakket, bredbladet persille og couscous.
appelsin opskrift mørbradgryde mad sund aftensmad alt-for-damerne søde kartofler

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Den spirituelle brevkasse

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Fra arkivet

Kulturfavoritter