Mørbradgryde med søde kartofler og appelsin

Sådan laver du mørbradgryde med søde kartofler

1. Skær mørbraden i ca. 1 cm tykke skiver, bank dem evt. let med bagsiden af hånden og vend dem i mel, krydret med salt og peber. Ryst overflødigt mel af og brun skiverne på begge sider i olie.
2. Bland kartoflerne ved og rør. Tilsæt appelsinsaft og -skal samt bouillon og kanelstang og lad det hele snurre, til kartoflerne er halvmøre.
4. Læg fenniklerne i og lad retten snurre videre, til grøntsagerne er møre, men stadig har lidt bid.
5. Smag til med yderligere krydderier, og servér retten med hakket, bredbladet persille og couscous.