sense kost opskrift
alt.dk Mad

Sense-kost aftensmad: Marineret skinkemignon med agurke- og hjertesalat

Skøn asiatisk inspireret aftensmad, der kan indgå i din sense kostplan. Her får du en helt ny sense kost opskrift på hurtig aftensmad af Suzy Wengel, der står bag den populære kur, "Spis dig sund & slank med Sense"

Foto: Inge Skovdal Foto: Inge Skovdal
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

Næringsindhold

  • Energi pr. person:
    629 Kcal
  • Fedt:
    39 %
  • Protein:
    45 %
  • Kulhydrat:
    21 %

Marineret skinkemignon med agurke- og hjertesalat til 2 personer

Total:50 minutter

Ingredienser

  • Marinade og kød:
  • 1 tsk. ingefær
  • 1 spsk chiliflager
  • 2 spsk hoisinsauce
  • 2 spsk finthakket mynte
  • 2 spsk olie
  • 1 skinkemignon, cirka 350 g
  • Agurkesalat:
  • ½ agurk
  • 2 fed hvidløg
  • ¼ rød chili
  • 2-3 dråber sesamolie
  • 2 spsk riseddike
  • Hjertesalat med peanutdressing:
  • 2 hjertesalat eller et romainesalathoved
  • 2 spsk peanutbutter, smooth
  • 1 tsk honning
  • ½ tsk sesamolie
  • 1 spsk sojasauce
  • 2 spsk riseddike
  • 1 tsk presset hvidløg
  • Pynt:
  • 30 g cashewnødder
  • 1 lille bundt koriander

Sådan laver du skinke-mignon

  1. Bland alle ingredienser til marinaden. Kom skinkekød og marinade i en pose. Luk posen tæt, og læg den på køl i minimum to timer og gerne natten over.
  2. Steg skinkemignon og marinade på en tør sliplet- pande et par minutter på alle flader. Sæt den i ovnen i cirka 20 minutter ved 200 grader. Tag kødet ud, og lad det hvile i cirka 10 minutter, før du skærer det i skiver.
  4. Kog ris efter anvisning på pakken. Skræl det mest af skindet af agurken, og skær den i tykke stave. Skær hvidløg og chili i bittesmå tern.
  5. Vend agurk, hvidløg, chili, sesamolie og riseddike sammen i en skål. Fjern de yderste blade fra salathovederne, knæk resten af bladene af, og skyl dem. Lad dem afdryppe, mens du blander alle ingredienserne til peanutdressingen.
  6. Anret kødskiverne ovenpå ris. Pynt med hakkede cashewnødder og koriander.
  7. Server agurkesalat i en lille skål og hjertesalatbladene på et fad – kom peanutdressing på hjertesalatbladene kort før servering.
  8. TIP: Du kan sagtens bruge hvidvinseddike i stedet for riseddike.

Lækre sense-opskrifter til dig

alt-for-damerne mad sense kost opskrift svin

Dagens horoskoper

Bachelorette

Skøn strik

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet