alt.dk Mad

Oksedeller med kokos

Name: Oksedeller med kokos
Yield: 2 personer
Ingredients: 250 g hakket oksekød; ¼ tsk. salt; ½ løg; 1 lille fed hvidløg; 1 tsk. stærk karry; 2 spsk. kokosmel; 1 æg; salt og peber; 15 g smør; ½ spsk. olie; Tilbehør: kogte ris, mangochutney og grønsager

Oksefrikadeller, godt krydret bl.a.med karry og kokos, er lækre -og et eksotisk islæt på middagsbordet.

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

14. Oct 2013 - 10:50

2 personer

Ingredienser

250 g hakket oksekød
¼ tsk. salt
½ løg
1 lille fed hvidløg
1 tsk. stærk karry
2 spsk. kokosmel
1 æg
salt og peber
15 g smør
½ spsk. olie
Tilbehør: kogte ris, mangochutney og grønsager

Rør kødet sejt med ¼ tsk. salt og tilsæt revet løg, presset hvidløg og karry. Rør det til fars med kokosmel og æg, og smag til med salt og peber.
Form farsen til frikadeller og steg dem på en pande med smør og olie ca. 10 min.
Servér med kogte ris, mangochutney og f.eks. stegte tomater.

mad dansk mad hjemmet kød opskrift