Arbejdstid: 1 time
Stege/bagetid: 1 time og 10 min.
Fryse-egnet
Dej:
150 g durummel
200 g hvedemel
1 tsk salt
150 g koldt smør
1 æg
3 spsk koldt vand
Fyld:
400 g kogte nye kartofler
250 bacontern
4 æg
1 spsk dijonsennep
4 dl cremefraiche 18%
1 bdt purløg eller forårsløg
salt og peber
1 æg til pensling