-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Karrysuppe med hvid fisk og savoykål
En nem og dejlig måde at servere fisk på, der er inspireret af det asiatiske køkken.
4
Total:35 minutter
Ingredienser
- 2 spsk olie
- 1 spsk mild karry
- 1 stor eller to små porrer, renset og skåret i skiver
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 4 cm citrongræs, finthakket
- 1 ltr god hønsebouillon
- 1 spsk Fish Sauce
- salt og peber
- ca. 600 g hvid fisk
- 1 halvt savoykål eller spidskål
- Tilbehør: ris
Sådan laver du karrysuppe
- Varm olien op i en sauterpande, og lad karryen brænde af. Den skal brune let, men må ikke tage for meget farve, så rør jævnligt.
- Tilsæt porre, hvidløg og citrongræs, og lad grøntsagerne svitse i karryen et par min.
- Tilsæt hønsebouillon og kokosmælk. Smag suppen til med Fish Sauce, salt og peber. Læg fisken ved og lad den pochere i den simrende suppe. Vend den undervejs. Når kødet er hvidt og fast, er den færdig.
- Skær kålen i helt tynde strimler og tilsæt den et par minutter før servering til retten. Så dampes den i suppen og bevarer lidt bid.
- Se også opskrift på Marrokansk kylling.
