Mazarintærte med chokolade og granatæble

Name: Mazarintærte med chokolade og granatæble
Yield: 1 stk. til ca. 8 pers.
Ingredients: Mazarintærte med chokolade og granatæble; Mørdej:; 100 g smør; 175 g hvedemel; 75 g flormelis; 1 æg; Mazarinmasse:; 100 g blødt smør; 150 g sukker; 250 g ren, rå marcipan; 3 æg; 75 g hvedemel; Desuden:; 150 g mørk chokolade; 25 g smør; 1 granatæble

Klassisk med et tvist

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift

Hendes Verden

4. Feb 2015 - 10:40

1 stk. til ca. 8 pers.

Ingredienser

Mazarintærte med chokolade og granatæble
Mørdej:
100 g smør
175 g hvedemel
75 g flormelis
1 æg
Mazarinmasse:
100 g blødt smør
150 g sukker
250 g ren, rå marcipan
3 æg
75 g hvedemel
Desuden:
150 g mørk chokolade
25 g smør
1 granatæble

Smuldr smørret i hvedemelet, og tilsæt flormelis.Saml dejen med ægget. Pak dejen i plastfilm,og lad den hvile i køleskab ca. 30 min.
Foer en tærteform, firkantet 22 x 22 cm elleren rund på 24 cm i diameter med dejen.
Rør smør og sukker sammen. Riv marcipanen,og rør den i. Massen skal være ensartet. Komæggene i et ad gangen. Rør hvedemel i. Kommazarinmassen i tærten.
Bag kagen ved 175 gr. på midterste ovnribbeca. 40 min. Stik et spid i kagen og se, om den ergennembagt, er der rå dej på, skal den have lidtlængere. Afkøl kagen.
Hak chokoladen. Smelt chokolade og smørover vandbad eller i mikroovn. Smør det overkagen. Lad det stivne. Halver granatæblet, ogtag kernerne ud. Drys lidt kerner over kagen, ogserver resten til i en skål.