alt.dk Mad

One pot pasta med kødsovs

Name: One pot pasta med kødsovs
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g hakket oksekød; ½ spsk olie; 1 løg (finthakket); 1-2 fed hvidløg (finthakket); 2 stilke blegselleri (fintsnittet); 1-2 gulerødder (fintsnittet); 1 dåse hakkede tomater med basilikum og oregano; 2½ dl bouillon eller vand; 200 g kort tørret pasta; frisk basilikum eller bredbladet persille; Tilbehør: parmesanost

Hold hverdagsmaden enkel og nem med det, der på engelsk kaldes One pot cooking – det hele i én gryde. Her får du opskriften på en nem bolognese eller pasta med kødsovs, som du kan lave i en og samme gryde. Det er hurtig, nem og lækker aftensmad, som alle godt kan lide. Supplér eventuelt med lidt brød.

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

3. Sep 2020 - 11:49

Total:50 minutter

Arbejdstid:20 minutter

Ingredienser

Det skal du bruge:

200 g hakket oksekød
½ spsk olie
1 løg (finthakket)
1-2 fed hvidløg (finthakket)
2 stilke blegselleri (fintsnittet)
1-2 gulerødder (fintsnittet)
1 dåse hakkede tomater med basilikum og oregano
2½ dl bouillon eller vand
200 g kort tørret pasta
frisk basilikum eller bredbladet persille
Tilbehør: parmesanost

Sådan laver one pot pasta med kødsovs

Brun kødet i en bredbundet gryde med olie og krydr med salt og peber.
Tilsæt løg, hvidløg og grønsager og steg under omrøring 3-5 min.
Tilsæt tomater og bouillon og lad retten simre 10 min.
Vend pastaen i retten og lad det simre under låg 10-12 min., til pastaen er mør. Smag til med salt og peber og drys med basilikum eller persilleblade.