sommersalat med ferskner
Foto: Stephanie Bjelkstam

sommersalat med ferskner

Hurtig og enkel sommersalat

En hurtig og enkel salat, som egner sig godt til forret eller tilbehør til fisk.

printer Print
plate 2

100 g rucola
1 spsk olivenolie
1 fersken
50 g fetaost
6 spsk granatæblekerner
salt og peber
evt. spiselige blomster

SÅDAN GØR DU: Skyl og tør rucolaen, og læg den på et salatfad. Fordel olivenolien hen over salaten. Skyl ferskenen, og skær den i tynde halvmåner, og læg den ovenpå rucolaen. Tilsæt feta og granatæblekerner, og smag til med salt og peber. Pynt med spiselige blomster.

Se, hvad vi ellers skriver om: Sunde salater og Spiselige blomster