Simremad

Timian-kylling med fennikel og tomat

Det er ikke kun de store stege, der kan komme i simregryden. Prøv også med kylling.

Af: Pernille Skjødt
Foto: Line Thit Klein
Opskrift
ALT for damerne

Ingredienser

  • 3 rødløg
  • ½-1 knold hvidløg
  • 1 fennikel
  • 200 g små tomater
  • 4-8 kyllingelår
  • 5-6 kviste timian
  • bouillon eller vand
  • Tilbehør:
  • brød eller f.eks. polenta

Sådan gør du

  1. Pil rødløgene, og skær dem i både. Del hvidløg-et i fed, og behold skallen på. Skær fenniklen i både, cirka 8-10 styk. Kom rødløg, fennikel og tomat i bunden af fadet.
  2. Brun kyllingelårene på en pande med olivenolie, til de er gyldne. Læg dem i fadet, og krydr med salt, peber og timi-an. Hæld lidt bouillon i bunden, så det dækker 1/3 op omkring grønt og kylling. Sæt fadet i ovnen ved 175 grader, og steg det 50-60 minutter.
  3. Server kylling med fennikel og tomat. Spis brød eller polenta rørt med masser af parmesan og olivenolie til.

Tip

Hvis du tilsætter lidt ekstra bouillon i bunden af det ovnfaste fad, kan du lade retten simre ca. 2 timer ved 150 grader med stanniol over. Skru op på 225 grader de sidste 10-15 minutter, og fjern tildækningen, så kyllingen kan blive sprød.

PRØV OGSÅ: Bagt laks
alt-for-damerne opskrift mad

MEST LÆSTE

Find svar i vores brevkasser

Danmarks sødeste kassedame 2025

Dagens horoskoper

Fik du læst...

Alt, du skal vide om "Forræder"

Kulturfavoritter
Skønt håndarbejde se flere opskrifter her
LÆS OGSÅ: