Skønt hjemmebag: Tofarvede Nutella-snegle

Sådan gør du:

1. Lys dej: Smelt mælk og smør sammen i en gryde ved lav
   varme. Tag gryden fra varmen, og lad blandingen stå, til den er lillefingervarm.
2. Smuldr gæren i den lune mælkeblanding. Tilsæt æg, sukker og vaniljesukker, og rør det sammen.
3. Bland hvedemel og salt, og ælt det i dejen, til den er glat og smidig – ælt grundigt i mindst 5-8 minutter.
4. Mørk dej: Smelt mælk og smør sammen i en gryde ved lav varme. Tag gryden fra varmen, og lad blandingen stå, til den er lillefingervarm.
5. Smuldr gæren i den lune mælkeblanding. Tilsæt æg og sukker, og rør det sammen.
6. Bland hvedemel, kakao og salt, og ælt det i dejen, til den er glat og smidig – ælt grundigt i mindst 5-8 minutter.
7. Læg dejene i hver sin skål, og lad dem hæve lunt og tildækket til i 1 time. Rul den lyse dej ud på et let meldrysset bord til et rektangel på 40 x 22 cm.
8. Smør 3 spsk Nutella ud på dejen i et ensartet lag. Rul herefter den mørke dej ud til en firkant i samme størrelse som den lyse.
9. Læg den mørke dej oven på den lyse, og rul dejen en smule ud, så den bliver lidt tyndere.
10. Smør de sidste 3 spsk Nutella ud på den mørke dej.
11. Skær dejen i 12 strimler med en pizzaskærer, og rul hver dejstrimmel sammen til en snegl.
12. Læg bagepapir på 2 bageplader. Fordel 6 snegle i en cirkel på midten af hver bageplade.
13. Dæk sneglene til, og lad dem efterhæve i 30 minutter.
14. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
15. Bag sneglene i 15-18 minutter, til de er gennembagte – dæk dem evt. med et stykke folie undervejs, så den lyse vaniljedej ikke bliver for mørk.
16. Tag kagerne ud, og afkøl dem på en rist før servering.