Vaniljeis med jordbær-swirl
Lækker og sund hjemmelavet vaniljeis
Ingredienser
2 pasteuriserede æggeblommer
2 spsk rå honning
1 tsk ren vaniljepulver
¼ l piskefløde
8 friske jordbær
PYNT:
2 spsk hasselnøddeflager
Sådan gør du:
Pisk æggeblommer med honning og vanilje, indtil det bliver luftigt. Pisk fløden til en let og luftig skum og vend det sammen med æggeblommerne. Mos jordbærrene og vend dem rundt i ismassen. Smag ismassen til og husk den skal være forholdsvis sød, da sødmen aftager efter en tur i fryseren. Kom ismassen i en ismaskine og kør den i ca. 25-30 minutter, eller indtil den er fast og cremet. Hvis du ikke har en ismaskine, så kom massen i en skål i fryseren og rør rundt i den et par gange i løbet af de første timer. Isen skal opbevares på frost og tages ud ca. 10-15 minutter inden servering. Isen anrettes i skåle og pyntes med hasselnøddeflager.
Ditte om isen: Dejlig let flødeis med et strejf af jordbær, perfekt på en varm sommerdag.
Opskriften er fra kogebogen "Sunde Søde Sager" skrevet af madblogger og kogebogsforfatter Ditte Ingemann.