Smoothie-ispinde med hindbær, mango og hyldeblomst
Der er altid plads i maven til en dessert. Især når den er hjemmelavet og består af is.
6-8 Stk
Personer:6
Total:30 minutter + 9 timers frysetid
Arbejdstid:20 minutter
Ingredienser
- 100 g mango (fra frost)
- 125 g hindbær
- ½ vaniljestang
- 25 g flormelis
- 150 g græsk yoghurt 10 %
- 1 ½ dl koncentreret hyldeblomstsaft
- ½ dl vand
- 2 spsk citronsaft
Fremgangsmåde
- Tag mango ud af fryseren 10 minutter, før du går i gang. Skyl forsigtigt hindbærrene.
- Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud.
- Blend mango, hindbær, vaniljekorn, flormelis, græsk yoghurt, hyldeblomstsaft og vand sammen i en blender til en helt glat iscreme.
- Smag iscremen til med citronsaft – den skal være både sød, frisk og let syrlig.
- Fyld iscremen i ispindeforme af silikone eller plastik, og sæt dem i fryseren i ca. 1 ½ time – de skal ikke være gennemfrosne endnu.
- Tag isene ud af fryseren, og stik ispinde i isene, når de har sat sig en smule. Sæt isene tilbage i fryseren i 8 timer (gerne til næste dag).
- Løsn forsigtigt isene, og tag dem ud af formene. Servér dem straks, eller læg dem tilbage i fryseren til senere.
.
