Letfrossen jordbærlagkage med nougat
En skøn lagkage med friske jordbær.
1 lagkage
Personer:8
Total:ca. 8 timer
Arbejdstid:ca. 35 minutter
Ingredienser
Lagkagebunde
- 3 æg
- 250 g sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 125 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
- 25 g hasselnøddeflager
Nougatcreme og fyld
- 100 g blød nougat
- 2½ dl piskefløde
- 25 g hasselnøddeflager
- 4 spsk jordbærmarmelade
Til servering
- 250 g jordbær
- 1 tsk flormelis
Fremgangsmåde
Lagkagebunde
- Tænd ovnen på 175 grader. Smør en springform (22 cm), og læg bagepapir i bunden.
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker meget luftigt. Vend mel, bagepulver og salt i dejen. Fordel i formen, og drys overfladen med hasselnøddeflager.
- Bag lagkagebunden i ovnen i 35
minutter – den falder lidt sammen, når
den kommer ud af ovnen, men det er
meningen. Afkøl.
Nougatcreme og fyld
- Smelt nougaten. Pisk fløden til skum, og vend den smeltede nougat og hasselnøddeflagerne i flødeskummet.
- Flæk lagkagebunden i to. Smør marmelade på bunden uden hasselnødderne, og fordel nougatcremen oven på. Læg toppen på, så hasselnøddeflagerne vender opad.
- Sæt lagkagen i fryseren i mindst 6 timer – gerne
længere.
Servering
- Tag lagkagen ud af fryseren 1 time før servering, og anret den på et fad.
Tip!
Servér kagen med sigtet flormelis og friske jordbær.
