Letfrossen jordbærlagkage med nougat

Lagkagebunde

1. Tænd ovnen på 175 grader. Smør en springform (22 cm), og læg bagepapir i bunden.
2. Pisk æg, sukker og vaniljesukker meget luftigt. Vend mel, bagepulver og salt i dejen. Fordel i formen, og drys overfladen med hasselnøddeflager.
3. Bag lagkagebunden i ovnen i 35 minutter – den falder lidt sammen, når den kommer ud af ovnen, men det er meningen. Afkøl.
   

Nougatcreme og fyld

1. Smelt nougaten. Pisk fløden til skum, og vend den smeltede nougat og hasselnøddeflagerne i flødeskummet.
2. Flæk lagkagebunden i to. Smør marmelade på bunden uden hasselnødderne, og fordel nougatcremen oven på. Læg toppen på, så hasselnøddeflagerne vender opad.
3. Sæt lagkagen i fryseren i mindst 6 timer – gerne længere.
   

Servering

1. Tag lagkagen ud af fryseren 1 time før servering, og anret den på et fad.