alt.dk Mad

Vaniljeis med jordbær-swirl

Name: Vaniljeis med jordbær-swirl
Yield: CA. 3 DL
Ingredients: 2 pasteuriserede æggeblommer; 2 spsk rå honning; 1 tsk ren vaniljepulver; ¼ l piskefløde; 8 friske jordbær; PYNT:; 2 spsk hasselnøddeflager

Lækker og sund hjemmelavet vaniljeis

Af: Søren Ejlersen, Frank van Beek, Jacob Dietz og Susanne Knutzen Af: Søren Ejlersen, Frank van Beek, Jacob Dietz og Susanne Knutzen

Opskrift Opskrift

Fit living Fit living

27. Jun 2014 - 09:00

CA. 3 DL

Ingredienser

2 pasteuriserede æggeblommer
2 spsk rå honning
1 tsk ren vaniljepulver
¼ l piskefløde
8 friske jordbær
PYNT:
2 spsk hasselnøddeflager

Sådan gør du:

Pisk æggeblommer med honning og vanilje, indtil det bliver luftigt. Pisk fløden til en let og luftig skum og vend det sammen med æggeblommerne. Mos jordbærrene og vend dem rundt i ismassen. Smag ismassen til og husk den skal være forholdsvis sød, da sødmen aftager efter en tur i fryseren. Kom ismassen i en ismaskine og kør den i ca. 25-30 minutter, eller indtil den er fast og cremet. Hvis du ikke har en ismaskine, så kom massen i en skål i fryseren og rør rundt i den et par gange i løbet af de første timer. Isen skal opbevares på frost og tages ud ca. 10-15 minutter inden servering. Isen anrettes i skåle og pyntes med hasselnøddeflager.
Ditte om isen: Dejlig let flødeis med et strejf af jordbær, perfekt på en varm sommerdag.
Opskriften er fra kogebogen "Sunde Søde Sager" skrevet af madblogger og kogebogsforfatter Ditte Ingemann.

sunde desserter mad fit-living ditte ingemann dessert opskrift