alt.dk Mad

Biksemad de luxe

Name: Biksemad de luxe
Yield: (4 pers.)
Ingredients: 300 g flæskesteg (evt. rest fra dagen før); 150 g bacon; 700 g kartofler; ½ selleriknold; 2 løg; 1 porre; 3 spsk. olivenolie; salt og peber; Tilbehør:; syltede asier, agurker el. rødbede

Skøn luksusbiksemad - få opskriften her:

Af: Betina Hastoft / Opskrift Susanne Engelstoft Rasmussen
Foto: Betina Hastoft Af: Betina Hastoft / Opskrift Susanne Engelstoft Rasmussen
Foto: Betina Hastoft

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

6. Nov 2013 - 15:54

(4 pers.)

Ingredienser

300 g flæskesteg (evt. rest fra dagen før)
150 g bacon
700 g kartofler
½ selleriknold
2 løg
1 porre
3 spsk. olivenolie
salt og peber
Tilbehør:
syltede asier, agurker el. rødbede

Skær flæskestegen i tern, og stil det til side.
Skær bacon i tern, og rist dem på panden, til de er sprøde. Fjern baconen fra panden, og læg den på køkkenrulle. Rengør panden for fedt.
Skær kartofler og selleri i tern (ca. 1½ × 1½ cm). Skær løgene i både og porren i ringe. Kom olien på panden, og steg kartofler, selleri, løg og porre, til det mørner over svag til jævn varme.
Kom flæskestegsternene på, og varm dem godt op på panden. Krydr med salt og peber.

mad hendes-verden biksemad opskrift