Chokoladekage med kokos-kaffe-topping

Name: Chokoladekage med kokos-kaffe-topping
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1 kage

Kokos klæder rigtig mange kager og giver både smag, saft og tekstur til dit bagværk. Her får du det i skønne formkager.

Camilla Biesbjerg Markussen Camilla Biesbjerg Markussen

Bente Nissen Lundsgaard Bente Nissen Lundsgaard

20. Mar 2026 - 13:58

1 kage

Personer:8

Total:45 minutter

Arbejdstid:10 minutter

Ingredienser

Chokoladekage

1 æg
1 dl kærnemælk
60 ml solsikkeolie
100 g hvedemel
150 g sukker
15 g kakao
1 tsk vaniljesukker
½ tsk bagepulver
½ tsk natron
1 knsp salt
¾ dl friskbrygget kaffe

Topping

75 g smør
3 spsk friskbrygget kaffe
1 spsk kakao
90 g flormelis
75 g kokosmel

Fremgangsmåde

Chokoladekage: Tænd ovnen på 180 grader, og læg bagepapir i en lille firkantet form (20 x 20 cm). Pisk æg, kærnemælk og olie sammen i en skål. Bland hvedemel, sukker, kakao, vaniljesukker, bagepulver, natron og salt sammen i en anden skål, og sigt det i æggemassen. Rør til sidst friskbrygget kaffe i dejen, til den er tynd og ensartet. Fordel dejen i formen, og bag kagen i ovnen i 20-25 minutter, til den er gennembagt og giver efter ved et let tryk på overfladen. Afkøl kagen på en rist i 10 minutter.

Topping: Smelt smørret i en gryde ved middel varme. Tilsæt de øvrige ingredienser, og rør det hele sammen til en ensartet masse. Smør kokos-kaffe-toppingen ud på den let afkølede kage i et jævnt lag. Sæt kagen på køl et par timer før servering, eller indtil glasuren har sat sig – den kan også sagtens stå på køl til næste dag.