alt.dk Mad

Fiskefrikadeller med bacon-kartofler

Name: Fiskefrikadeller med bacon-kartofler
Yield: Fiskefrikadeller og baconkartofler til 4 personer
Ingredients: 600 g færdig fiskefars; olie og smør til stegning; citronbåde; Desuden:; 1 kg små nye kartofler; 75 g bacon i små tern; evt. 1 spsk. æble- eller hvidvinseddike; salt, peber; 2-3 spsk. snittet ramsløg eller forårsløg; Tilbehør:; grønsagsstænger eller en blandet salat.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

27. May 2013 - 11:04

Fiskefrikadeller og baconkartofler til 4 personer

Fiskefrikadeller med baconkartofler

600 g færdig fiskefars
olie og smør til stegning
citronbåde
Desuden:
1 kg små nye kartofler
75 g bacon i små tern
evt. 1 spsk. æble- eller hvidvinseddike
salt, peber
2-3 spsk. snittet ramsløg eller forårsløg
Tilbehør:
grønsagsstænger eller en blandet salat.

Sådan laver du fiskefrikadeller med baconkartofler

Form farsen til frikadeller, og steg dem i en blanding af olie og smør på en pande. Server dem med citronbåde.
Rens og kog kartoflerne. Afdryp dem i en sigte.
Steg baconternene gyldne på en pande. Hæld fedtet fra undtagen 1 spsk. Vend kartoflerne i. Smag til med eddike, hvis du vil have kartoflerne lidt syrlige ellers bare med salt og peber. Pynt med ramsløg eller forårsløg.
Server fiskefrikadellerne med bacon-kartoflerne og grønsagsstænger.

opskrift mad hendes-verden fiskefrikadeller fisk