Hjemmelavede mælkesnitter med mandel

Kagebunde: 

1. Pisk æg, sukker og vaniljesukker cremet. 
2. Pisk det bløde smør i. Rør hvedemel, mandelmel, kakao, bagepulver og salt i. Rør mælken i.
3. Fordel dejen i en bradepande ca. 30 x 40 cm beklædt med bagepapir. Glat dejen med en paletkniv. 
4. Bag kagebunden ved 175 grader ca. 12 minutter Afkøl på en bagerist.

Flødeostcreme: 

1. Pisk flødeost, flormelis, vanilje og citronsaft sammen i en skål. 
2. Pisk fløden til cremet skum, og vend det i flødeostecremen.
3. Lad cremen trække i køleskabet tildækket, til bunden er helt afkølet.
4. Del bunden i to lige store dele. Fordel cremen på den ene bund og læg den anden over. Skær kanterne af. 
5. Lad kagen trække tildækket i køleskab natten over. Skær i snitter.