alt.dk Mad

One pot: Hurtig paella med fisk

Name: One pot: Hurtig paella med fisk
Total time: 45 min
Yield: Hurtig paella med fisk til 4 personer
Ingredients: 1 fed hvidløg; 1 porre; 2 bøftomater; 1 spsk. smør; 1 spsk. olivenolie; 250 g paellaris; 1 nip safran; 2 tsk. stærk paprika; 1 citron; 6-7 dl vand; salt og peber; 600 g knurhanefilet eller anden fast fiskefilet; 400 g edamamebønner; 1 bundt bredbladet persille; Tilbehør: 1 citron

Nem og lækker paella med fisk - denne paella er hurtigt lavet og du kan lave den i ovnen. Se her, hvordan du gør:

Af: Marie Melchior
Foto: Betina Hastoft Af: Marie Melchior
Foto: Betina Hastoft

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

8. Sep 2017 - 13:57

Hurtig paella med fisk til 4 personer

Total:45 minutter

Ingredienser

1 fed hvidløg
1 porre
2 bøftomater
1 spsk. smør
1 spsk. olivenolie
250 g paellaris
1 nip safran
2 tsk. stærk paprika
1 citron
6-7 dl vand
salt og peber
600 g knurhanefilet eller anden fast fiskefilet
400 g edamamebønner
1 bundt bredbladet persille
Tilbehør: 1 citron

Sådan laver du hurtig paella med fisk

Tænd ovnen på 200 gr.
Pil og hak hvidløg. Skyl og rens porren. Snit den fint. Skyl og skær tomaten i kvarter.
Smelt smør og olie i en gryde. Svits hvidløg og porre. Kom risene i gryden, og svits med, til de bliver klare. Kom tomatbådene i gryden sammen med safran, paprika og saften af 1 citron.
Hæld vand i gryden, og rør godt rundt. Læg låg på, og lad det simrekoge i 15-20 min. Hold øje med, at gryden ikke koger tør, i så fald tilsæt lidt mere vand.
Krydr fisken med salt og peber.
Læg fisken ovenpå risen sammen med edamamebønner. Læg låg igen på gryden, og sæt den i ovnen i 8-10 minutter.
Skyl og hak persillen, og drys den over den færdige ret.
Server paella og fisk med citronbåde.