Jordbærmarmelade med ingefær

Sådan laver du jordbærmarmelade

1. Skyl og nip jordbærrene. Skær dem i halve eller kvarte og kom dem i en gryde sammen med 1-2 tsk fintrevet citronskal og vand. Giv bærrene et opkog og kog dem 5 min. under låg.
2. Tilsæt syltesukkeret og ca. 1 spsk fintrevet ingefær og bland det godt.
3. Bring jordbærrene i kog igen og lad dem koge kraftigt i 5 min. Tag gryden af varmen, fjern skummet og lad marmeladen stå i gryden i 15 min.
4. Hæld marmeladen på rengjorte, skoldede glas og luk dem til med det samme.
5. Opbevar mørkt og køligt. Brug marmeladen på brød, til pandekager og is eller som fyld i en lagkage.