Skøn julegimlet
Med smage inspireret af appelsin og nelliker får du her en syrlig jule-gimlet, hvor akvavit erstatter gin. Frisk, bitter og krydret!
1 drink
Personer:1
Total:2 timer og 15 minutter
Arbejdstid:15 minutter
Ingredienser
Syrlig appelsenmiks (rækker til flere glas)
- 30 g revet appelsinskal
- 27 g citronsyre
- 3 g æblesyre
- 5 dl vand
Nellikke- og appelsinsirup (til flere glas):
- 500 g sukker
- 5 dl appelsinjuice
- 20 nelliker
- 1 kanelstang
- 1 stjerneanis
Drink
- 4 cl juleakvavit
- 3 cl syrlig appelsinjuice
- (se opskrift nedenfor)
- 2 cl nellike- og appelsinsirup
- (se opskrift nedenfor)
Fremgangsmåde
Syrligt appelsinmiks: Riv appelsinskal og gem appelsinerne. Bland skal, citron- og æblesyre, og lad det trække i 2 timer. Blend det til juice i en blender med vand og skrællet appelsin. Si gennem en finmasket si.
Nellike- og appelsinsirup: Kog det hele op, og lad det småkoge under låg i 20 minutter. Afkøl siruppen, si den og opbevar den koldt.
Drink: Kom alle ingredienserne i en shaker, tilsæt is og ryst. Dobbelt-si (med si og strainer) over i et afkølet glas.
Tip!
- Citronsyre og æblesyre kan du finde i velassorterede supermarkeder, på apoteker, i helse-kostbutikker eller i netbutikker. Du kan erstatte den syrlige appesinmiks med to dele appelsinjuice og en del friskpresset limesaft.
