alt.dk Mad

Kartofler i krydret sovs

Name: Kartofler i krydret sovs
Yield: (4-6 personer)
Ingredients: Arbejdstid: 15 min.; Stege/kogetid: 18 min.; Ikke fryse-egnet; 600 g kogte, pillede kartofler; 2-3 spsk olivenolie; 1-2 fed hvidløg; ½ dåse hakkede; tomater; ½ tsk stødt spidskommen; ½ tsk paprika; 1 knsp stødt chili; 1-2 spsk balsamico; eddike; frisk koriander; salt og peber

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

12. Apr 2013 - 14:16

(4-6 personer)

Ingredienser

Arbejdstid: 15 min.
Stege/kogetid: 18 min.
Ikke fryse-egnet
600 g kogte, pillede kartofler
2-3 spsk olivenolie
1-2 fed hvidløg
½ dåse hakkede
tomater
½ tsk stødt spidskommen
½ tsk paprika
1 knsp stødt chili
1-2 spsk balsamico
eddike
frisk koriander
salt og peber

Skær kartoflerne i halve eller kvarter. Steg dem gyldne påen pande med olivenolie og tag dem af panden.
Steg finthakkethvidløg blanke på panden og tilsæt tomater, krydderierog balsamico.
Kog igennem og smag til med salt ogpeber. Lad sovsen simre 10 min.
Læg kartoflerne i sovsenog varm dem igennem.
Anret i et dybt fad og drys medfriskhakket koriander.

opskrift mad hjemmet tapas