-
Manifester dit drømmeliv – 7 tips, der får dig i gang
-
Kulde, lugt eller lyde? Her er 8 tegn på, at du bliver besøgt af en ånd
-
Er du bange for spøgelser? Her er 5 tips til at blive venner med åndeverdenen
-
Brug krystaller til at rense dit hjem - sådan gør du
-
Føler du en særlig forbindelse til et dyr? Her er 10 kraftdyr, og hvad de vil fortælle dig
-
Sommerfugle kan være et tegn fra den åndelige verden – her er, hvad de betyder
-
Mangler du ro i hverdagen? Her er 5 meditationer, du kan prøve
-
Modtager du tegn fra den åndelige verden? Sådan tolker du farver, dyr, tal og tarotkort
Kold rabarbersuppe med ymerparfait
6
Ingredienser
- Ymerparfait:
- 2 ½ dl ymer, gerne en gammeldags, tyk én af slagsen, kan anbefale Arla Unikas
- 3 dl fløde
- 5 spsk flormelis
- 1 vaniljestang, kornene herfra
- Rabarbersuppe:
- 400 g rabarber
- 300 g sukker
- 8 dl vand
- 1 vaniljestang, flækket på langs
- 1 økologisk citron, skal og saft herfra
- Tilbehør:
- finthakket mynte
Sådan gør du
- Ymerparfait: Rør flormelis og vaniljekorn godt ud i ymeren. Pisk fløden til blødt skum, og vend rundt i ymeren. Fyld ymercremen på 6-8 små forme, gerne silikoneforme, så isen nemt slipper formen. Sæt isene på køl, og lad dem fryse i mindst 5 timer, gerne natten over.
- Rabarbersuppe: Skær rabarberne i tynde skiver, bland dem med 50 g af sukkeret, og lad det trække i en halv times tid. Kog en lage af resten af sukkeret, citronsaft, citronskal, vand og den flækkede vaniljestang. Lad lagen simre, til sukkeret er helt opløst. Tag så gryden af varmen, og hæld den helt varme sukkerlage over rabarberskiverne. Sæt suppen i køleskabet, smag evt. til med lidt citronsaft og mere sukker, når suppen er blevet kold.
- Sigt rabarberskiverne fra, før suppen serveres. Hæld den kolde suppe i tallerkener, og læg isen oveni. Drys med finthakket mynte, og servér straks.
PRØV OGSÅ: Eton mess med råsyltede jordbær
