-
Christina sidder bag kassen i Min Købmand – og ”hun er et lyspunkt”, mener kunderne
-
Patrice er kassedame i Kvickly: ”Jeg får rigtig meget tilbage”
-
I SuperBrugsen kan du møde Lene: ”Der sker noget med mig, når jeg kommer på arbejde”
-
Lene arbejder i Netto: ”Jeg er tit blevet spurgt, hvordan jeg kan smile så meget”
-
Lonni arbejder i Rema: ”Hvis jeg har en dårlig dag, så forsvinder det dårlige, når jeg sidder ved kassen”
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2026?
-
Her er alle de indstillede: 147 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2025
-
Her er alle de indstillede: 226 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Ulla blev helt rørt, da hun modtog opkaldet: ”Jeg har aldrig prøvet sådan noget før”
-
Da en kvinde gav Joan det helt specielle brev, trillede tårerne straks ned ad kinderne
-
Da hun mistede sin mand, blev særligt én ting vigtig: Nu hyldes 81-årige Bente for det
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024?
-
Vær med til at indstille Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023?
-
Her er alle de indstillede: 350 søde kassedamer m/k
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Marianne kan gøre selv en trist dag god
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Mia er blevet lidt af en lokal berømthed
Marokko: Fyldig tomat- og kikærtesuppe
De søde dadler er faktisk en af hemmelighederne bag denne Harira-opskrift. De runder nemlig smagen af og fremhæver samtidig alle krydderierne i den fyldige suppe.
4-6
Ingredienser
- 2 spsk koldpresset oliven- eller kokosolie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, finthakkede
- 2 store stilke bladselleri, skåret i små terninger
- 2 store gulerødder, skåret i små terninger
- 1 spsk stødt ingefær
- 1 spsk stødt paprika
- 1 spsk stødt gurkemeje
- 1 spsk stødt spidskommen
- 2 spsk tomatpuré
- 1 l vand eller grønsagsbouillon
- 1 1⁄2 dåse flåede tomater (600 g)
- 1 spsk citronsaft eller mere efter behag
- 100 g tørrede kikærter, udblødte og kogte (eller 1 dåse a 400 g, afdryppede)
- Tilbehør:
- en håndfuld bredbladet persille, kun bladene
- 10 friske, bløde dadler (tørrede kan også gå an, men de friske er bedst)
Sådan gør du:
- Varm olien op i en stor gryde ved lav til middel varme, og sauter løg, hvidløg, bladselleri og gulerødder i ca. 5 minutter. Rør jævnligt rundt undervejs, så grønsagerne ikke brunes for meget. Tilsæt alle fire slags krydderier, og rør grundigt rundt igen. Steg i yderligere et øjeblik, til krydderierne begynder at dufte. Tilsæt tomatpuré, vand eller grønsagsbouillon samt flåede tomater, og lad suppen simre i 30 minutter. Tilsæt citronsaft efter behag, og smag om nødvendigt suppen til med flere krydderier. Tilsæt kikærterne, og lad suppen simre i yderligere et minuts tid. Server den med masser af frisk persille og friske dadler, enten serveret ved siden af eller finthakkede oven på suppen. Suppen kan holde sig i 3-5 dage i køleskabet og er velegnet til nedfrysning.
- Opskriften er fra kogebogen Green Kitchen Travels
