alt.dk Mad

Medister med grønlangkål

Name: Medister med grønlangkål
Yield: 4 personer
Ingredients: Arbejdstid: 30 min.; Stege-/kogetid: 25 min.; 1 medisterpølse; 1 spsk. olie + 1 spsk. smør; Grønlangkål:; 350 g frisk grønkål; 25 g smør; 2½ spsk. hvedemel; 4 dl letmælk; salt og sukker; Pynt: evt. ½ rødløg; Tilbehør: kartofler, evt. små sukkerbrunede

Servér en sikker klassiker på få minutter.

Af: BENTE NISSEN LUNDSGAARD, KAREN HARE, SANDRA LEGIH DRAZNIN OG DIABETESFORENINGEN, DIABETES.DK, TLF. 66129006
Foto: MIKKEL ADSBØL, BETINA HASTOFT OG THOMAS HERGAARD Af: BENTE NISSEN LUNDSGAARD, KAREN HARE, SANDRA LEGIH DRAZNIN OG DIABETESFORENINGEN, DIABETES.DK, TLF. 66129006
Foto: MIKKEL ADSBØL, BETINA HASTOFT OG THOMAS HERGAARD

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

23. Nov 2015 - 07:00

4 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 30 min.
Stege-/kogetid: 25 min.
1 medisterpølse
1 spsk. olie + 1 spsk. smør
Grønlangkål:
350 g frisk grønkål
25 g smør
2½ spsk. hvedemel
4 dl letmælk
salt og sukker
Pynt: evt. ½ rødløg
Tilbehør: kartofler, evt. små sukkerbrunede

Brun medisterpølsen ved høj varme i olie og smør i cirka 5 min. Skru ned, og steg videre i ca. 20 min.
Grønlangkål:Rib kålen, skyl den, og kog den næsten mør i ca. 15 min. i letsaltet vand. Afdryp den.
Hak kålen fint − enten på et skærebræt eller i foodprocessoren.
Smelt smørret i en gryde, og rør melet i. Tilsæt kogende mælk lidt ad gangen. Kog stuvningen igennem i 3-4 min. under omrøring. Kom kålen i. Kog igen under omrøring i 1-2 min. Smag til med salt og sukker.
Servér grønlangkålen til medisterpølsen, evt. pyntet med rødløg i tynde både.

mad kød hjemmet opskrift