alt.dk Mad

Super nemme mini-kiksekager

Name: Super nemme mini-kiksekager
Yield: 24 stk.
Ingredients: 12 firkantede vaniljekiks; Chokoladefyld:; 100 g mørk chokolade, ca. 60 % kakao; 30 g lyse fudgekarameller eller ½ Daim-plade; 1½ dl piskefløde; 1 stor spsk. flydende honning; 50 g smør

Super fine små kiksekager med det lækreste chokoladefyld. Kiksekagerne er meget nemme at lave og kræver ikke de store forberedelser. En oplagt ting at lave sammen med ungerne i køkkenet!

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

5. Feb 2018 - 08:00

24 stk.

Ingredienser

12 firkantede vaniljekiks
Chokoladefyld:
100 g mørk chokolade, ca. 60 % kakao
30 g lyse fudgekarameller eller ½ Daim-plade
1½ dl piskefløde
1 stor spsk. flydende honning
50 g smør

Sådan laver du mini-kiksekager

Hak chokoladen fint, og kom den i en skål. Bring piskefløden i kog sammen med smuldrede karameller og honning. Hæld først lidt af den kogende fløde over chokoladen, og rør i midten med en gaffel. Tilsæt resten af flødeblandingen lidt ad gangen. Tilsæt smør i små stykker. Pisk gerne blandingen igennem med en stavblender.
Lad blandingen stå og hvile 4-5 timer ved stuetemperatur – ikke i køleskab. Fordel blandingen mellem kiksene 2 og 2.
Skær hver kiks i 4, så du får i alt 24 små bidder.
Der bliver noget chokoladefyld tilovers, som du kan bruge f.eks. i pandekager eller på ristet brød.

mad hendes-verden kage kiksekage opskrift