Mørbradbøffer med spinatblanding
alt.dk Mad

Mørbradbøffer med spinatblanding

En nem opskrift på delikate mørbradbøffer med en sund spinatblanding.

Opskrift Opskrift
Hjemmet Hjemmet

Ingredienser

  • Arbejdstid: 20 min.
  • Stegetid: ca. 6 min.
  • 1 mørbrad på 500-600 g
  • salt og peber
  • 1 løg (skivet)
  • 2 spsk smør
  • 21 /2 dl fløde (13 %)
  • 1 dl bouillon
  • 100 g blå ost (smuldret)
  • Spinatblanding:
  • 1 bdt forårsløg (fintsnittede)
  • 3 spsk smør
  • 500 g spinat (frisk)
  • salt og peber

  1. Skær mørbraden i bøffer på 2-3 cm. Bank dem flade med håndroden og krydr dem med salt og peber.
  2. Brun først løgene i fedtstof på panden og tag dem af.
  3. Brun derefter bøfferne på begge sider på panden. Dæmp varmen og steg dem ca. 3 minutter på hver side. Tag dem af panden og hold dem varme.
  4. Kom den smuldrede ost på panden sammen med bouillon og fløde. Lad det koge sammen kort. Smag det til.
  5. Spinatblanding:
  6. Nip spinaten fri for de groveste stilke. Skyl spinaten godt. Svits forårsløg i smørret i en gryde. Kom spinaten i og svits den, til den netop er faldet sammen. Krydr med salt og peber.
  7. Kom løgene på bøfferne og server spinatblandingen til.
  8. Løse ris vil være godt som yderligere tilbehør.
opskrift mørbrad mad kød hjemmet

Dagens horoskoper

Bachelorette

Skøn strik

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet