Ingredienser
Arbejdstid: 15 min.
Stegetid: 15 min.
Ikke fryse-egnet
1 lille løg
1-2 spsk olivenolie
1 bdt grønne asparges
4 store æg
75 g revet ost
salt og peber
- Sauter finthakket løg bløde på en pande med olie.
- Skær de træede ender af de grønne asparges og skær dem i 2 cm stykker. Steg dem på panden 1-2 min.
- Pisk æggene sammen med salt og peber og hæld dem på panden. Skru ned til middel varme og bag æggekagen ca. 8-10 min.
- Drys revet ost over og sæt panden under grillen i ovnen ca. 3 min.
- Løft æggekagen over på et skærebræt og skær den i trekanter.