-
Christina sidder bag kassen i Min Købmand – og ”hun er et lyspunkt”, mener kunderne
-
Patrice er kassedame i Kvickly: ”Jeg får rigtig meget tilbage”
-
I SuperBrugsen kan du møde Lene: ”Der sker noget med mig, når jeg kommer på arbejde”
-
Lene arbejder i Netto: ”Jeg er tit blevet spurgt, hvordan jeg kan smile så meget”
-
Lonni arbejder i Rema: ”Hvis jeg har en dårlig dag, så forsvinder det dårlige, når jeg sidder ved kassen”
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2026?
-
Her er alle de indstillede: 147 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2025
-
Her er alle de indstillede: 226 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Ulla blev helt rørt, da hun modtog opkaldet: ”Jeg har aldrig prøvet sådan noget før”
-
Da en kvinde gav Joan det helt specielle brev, trillede tårerne straks ned ad kinderne
-
Da hun mistede sin mand, blev særligt én ting vigtig: Nu hyldes 81-årige Bente for det
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024?
-
Vær med til at indstille Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023?
-
Her er alle de indstillede: 350 søde kassedamer m/k
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Marianne kan gøre selv en trist dag god
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Mia er blevet lidt af en lokal berømthed
Chokolademarengs med basilikummarinerede jordbær
Et nu version af den vidunderlige marengsdessert. Resultatet er en helt fantastisk og ikke mindst smuk dessert, som smager virkelig dejligt.
7
Ingredienser
- Chokoskum:
- 3 spsk usødet kakaopulver, Valrhonas er dyr men virkelig god
- 4 spsk flormelis
- 4 dl piskefløde.
- Marengbund:
- 5 store æggehvider, stuetempererede
- 275 g sukker
- 2 spsk kakaopulver
- 100 g hakket chokolade ca 70%
- 2 spsk eddike eller citronsaft
- Marinerede jordbær:
- 500 g jordbær, friske og faste
- 1 dl sukker
- friske finthakkede basilikumblade efter smag
Sådan laver du chokolademarengs:
- Chokoskum: Bland piskefløden, kakaopulveret og flormelis sammen i en skål og sæt den i køleskabet. På den måde får chokoladesmagen ekstra intensitet og dybde, når den får lov at trække i køleskabet. Pisk til skum lige før servering.
- Marengs: Tænd ovnen på 175 grader. Pisk æggehviderne i en helt ren og tør skål, indtil de danner bløde toppe. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen under stadig piskning, indtil marengsmassen er stiv, blank og skinnende. Vend til sidst kakaopulveret, den hakkede chokolade og eddiken i marengsmassen. Spred marengsmassen ud på en bageplade beklædt med bagepapir, så der dannes en cirkel på ca 25 cm i bredden med en let udhuldning i midten. Sæt marengsbunden i ovnen og skru med det samme ned på 110 grader. Bag bunden i halvanden time og lad den køle af inden i ovnen. Marengsbunden kan sagtens opbevares i en lufttæt beholder nogle dage, hvis den eke skal spises samme dag.
- Jordbær: Fjern stilkene, og de vend dem med sukker og basilikumblade.
- Servring: Kom chokoskummet på marenges. Kom de marinerede jordbær ovenpå. Dryp til sidst med sukker-basilikumlagen fra jordbærrene.
- Prøv også sorbet med ananassalvie
