Fineste hjertemuffins: Sådan laver du dem selv

Name: Fineste hjertemuffins: Sådan laver du dem selv
Yield: 12 stk.
Ingredients: 100 g blødt smør; 250 g sukker; 2 tsk. vaniljesukker; 2 æg; 2½ dl mælk; 200 g hvedemel; 1 knsp. salt; 1½ tsk. bagepulver; 40 g usødet kakaopulver; 50 g hindbær (optøede fra; frost kan bruges); 1 spsk. vand; 100 g blødt smør; 400 g flormelis

Prøv de super nemme hjertemuffins, der både ser fine ud og smager fantastisk.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft

Opskrift

Hendes Verden

14. Feb 2022 - 09:00

12 stk.

Dej:

100 g blødt smør
250 g sukker
2 tsk. vaniljesukker
2 æg
2½ dl mælk
200 g hvedemel
1 knsp. salt
1½ tsk. bagepulver
40 g usødet kakaopulver
50 g hindbær (optøede fra
frost kan bruges)
1 spsk. vand
100 g blødt smør
400 g flormelis

Sådan gør du

Pisk smør, sukker og vaniljesukker sammen. Pisk et æg i ad gangen. Rør mælk, hvedemel, salt, bagepulver og kakaopulver.
Fordel dejen i 12 kraftige papirmuffinforme. Bag dem ca. 25 min. ved 175 gr. på midterste ovnribbe, til de netop er gennembagte.
Skær toppen af kagerne. Udstik hjerter i toppene. Tag lidt af kagemidten op, og sprøjt creme i kagerne. Læg kagehjertelåget over.

Hindbærsmørcreme

Kog hindbær og vand op i en lille gryde 2-3 min. Pres dem gennem en si. Kom hindbærsaften i en skål med smør og flormelis.
Pisk med en håndmikser alle ingredienserne til smørcremen sammen til en luftig masse.