sundt slik med figen
Foto: Ditte Ingemann

sundt slik med figen

Konfekt med tørrede figner

Sundt slik uden sukker, som du kan nyde med god samvittighed.

printer Print
plate 12 stk.

250 g tørrede figner
100 g rosiner
2 spsk mørk kakaopulver
1 tsk ren vaniljepulver
skal fra ½ økologisk citron
evt. 1 spsk vand
50 g usaltede pistacienødder

Sådan gør du: Kom alle ingredienserne, undtagen pistacienødder, i en foodprocessor, og blend det hele godt sammen til en ensartet masse. Rør/ælt pistacienødderne i massen, og tryk den ud i en lille form beklædt med film. Stil formen i fryseren i ca. 1 time, hvorefter konfektmassen skæres ud i små firkanter. Konfekten kan opbevares i køleskabet eller fryseren og tages op, lige inden den skal serveres.

Energi pr. stk.: 100 kcal, fedt 22%, protein 10%, kulhydrat 68%

Se, hvad vi ellers skriver om: Sunde desserter, Dessert og Sund kage