Agurkesalat

Hjemmelavet agurkesalat - det ultimative overskudslækkeri til julefrokosten!

Af: Mette Helbæk
Foto: Stine Christiansen / Skovdal

Opskrift

ALT for damerne

5. Dec 2014 - 06:00

Skær agurkerne i helt tynde skiver med din skarpeste kniv eller allerhelst en mandolin. Kom dem op i en stor sigte, og drys salt over. Gnid saltet godt ind i agurkerne og lad agurkerne dryppe af i ½ time. Fordel dem i sylteglas, som er skoldet og skyllet i stærk spiritus.
Kog alle ingredienser til eddikelagen op. Hæld den varme eddikelage over agurkeskiverne og luk glassene til.
Stil glassene mørkt og køligt i mindst 3 timer. Uåbnet kan de holde sig mindst ½ år på køl.