Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

Tiramisu med karamel

Tiramisu med karamel - opskrift fra Hendes Verden

Tiramisu med karamel

plate 6 pers.
printer Print

TIDSFORBRUG: 7 TIMER
HERAF ARBEJDSTID: 1 TIME
4 pasteuriserede æggeblommer, svarer til 2 af de små bægre
3 spsk. sukker
500 g mascarpone
3 pasteuriserede æggehvider, svarer til 2 af de små bægre
2 dl god kaffe
1 dl Kahlua
20 ladyfingers
Karameltopping:
2 spsk. sukker
2 spsk. lys sirup
4 spsk. piskefløde
10 g smør
Desuden:
75 g høvlede chokoladespåner af mørk chokolade

  1. Pisk æggeblommerne med sukkeret, til det er cremet. Pisk mascarponen i. Pisk ægghviderne stive, og vend dem i.
  2. Bland den afkølede kaffe med Kahlua. Dyp ladyfingers heri. Læg dem lagvist med cremen i et fad. Slut med creme. Stil fadet tildækket i køleskabet 4-6 timer.
  3. Kog ingredienserne til karamellen sammen 5 min. Afkøl. Den skal være flydende. Pynt tiramisuen med karamellen og høvlede chokoladespåner.

 

Se, hvad vi ellers skriver om: Dessert og Tiramisu