Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

Tortillaer med laks og guacamole
Foto: Betina Hastoft

Tortillaer med laks og guacamole - opskrift fra Hendes Verden

Tortillaer med laks og guacamole

Prøv denne lækre tortilla med laks og guacamole - vi lover at du ikke bliver skuffet!

4 personer
Print

Tortillaer med laks og guacamole
200 g røget laks i skiver


Guacamole:
2 avocadoer
1 lille tomat
1 fed hvidløg
1 forårsløg
evt. ½ spsk. hakket syltet jalapenochili
salt, peber


Desuden:
8 medium mexicanske tortillapandekager
1 dl creme fraiche
½ agurk i små tern


Tilbehør:
blandet salat, gerne med spidskål, tomater og mango samt limebåde

  1. Del evt. lakseskiverne i mindre stykker.
  2. Mos avocadokødet, og rør finthakket tomat, hvidløg, snittet forårsløg og evt. jalapenochili i. Smag til med salt og peber.
  3. Varm tortillapandekagerne, gerne en ad gangen på en tør pande. Alle fylder deres egen pandekage med laks, guacamole, creme fraiche og agurk. Giv limebåde til.
Se, hvad vi ellers skriver om: Laks, Tortilla, Guacamole, Fisk og Frokost