Sådan laver du sød sennep

SØD SENNEP

1 dl gule sennepsfrø

½ dl sennepspulver

1,2 dl vand

1 dl æbleeddike

3 spsk. rørsukker

1 spsk. honning

1 tsk. salt

1 spsk. gurkemeje

__________

1. Bland sennepsfrø og sennepspulver. Kog vand, eddike, sukker, honning, salt og gurkemeje op i en lille gryde, og hæld det over senneppen.

2. Lad det trække ved stuetemperatur i et døgn. Kør det hele i en blender, til konsistensen er passende. Smag til med eddike og honning for at opnå den rette konsistens.

3. Kom senneppen på skoldede glas. Del evt. op i flere glas, og tilsæt krydderurter som hakket estragon eller timian. Sennep må gerne stå på køl et par dagen inden den spises.

__________

VIL DU HAVE FLERE OPSKRIFTER PÅ HJEMMELAVET TILBEHØR?

- Sådan laver du: Sennep, remoulade og ketchup

- Sådan laver du: Agurkesalat og ristede løg

- Sådan laver du hjemmelavet ketchup

- Sådan laver du ristede løg

- Sådan laver du salte dildagurker

- Sådan laver du hjemmerørt remoulade