alt.dk Mad

Schnitzler med karry og æble

Name: Schnitzler med karry og æble
Yield: 2 personer
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Koge/stegetid: 15 min.; 2 schnitzler (skinke, kalve eller kalkun); 2 tsk karry; salt og peber; 10 g smør; 1 løg (finthakket); 1 æble (i tern); 1 dl bouillon eller; æblemost; majsstivelse; 1-2 spsk mango chutney

En rigtig lækker ret, der på en gang smager af dansk traditionel mad – og af mad fra mere eksotiske himmelstrøg.

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Jes Buusmann Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Jes Buusmann

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

28. Nov 2011 - 07:00

2 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Koge/stegetid: 15 min.
2 schnitzler (skinke, kalve eller kalkun)
2 tsk karry
salt og peber
10 g smør
1 løg (finthakket)
1 æble (i tern)
1 dl bouillon eller
æblemost
majsstivelse
1-2 spsk mango chutney

Krydr kødet med karry, salt og peber og steg det gyldent på en varm pande med smør 3-4 min. på hver side.
Tag kødet af panden og hold det varmt.
Steg løg og æbletern på panden. Tilsæt bouillon eller æblemost og kog sovsen igennem. Jævn med majsstivelse udrørt i lidt koldt vand og smag til med mango chutney, salt og peber.
Servér schnitzlerne med sovsen og f.eks. kogte ris og grønsager.

schnitzel mad kylling hjemmet dansk mad opskrift