alt.dk Mad

Sur-sød kylling med frisk ananas og tomat

Name: Sur-sød kylling med frisk ananas og tomat
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kyllingebryst; 1 løg; 1 fed hvidløg; 1 tommestykke ingefær; 500 g frisk ananas, befriet for skal og stok; 500 g tomat; 2 spsk neutral olie; 1 spsk sukker; saft fra ½ citron; 2 spsk soja; 1 spsk Fish Sauce; tilbehør: ris eller nudler

Kylling i sursød karry er især et hit, hvis der er børn ved aftensbordet.

Af: Mira Arkin
Foto: Line Thit Klein Af: Mira Arkin
Foto: Line Thit Klein

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

22. Jan 2012 - 06:00

Total:25 minutter

Ingredienser

500 g kyllingebryst
1 løg
1 fed hvidløg
1 tommestykke ingefær
500 g frisk ananas, befriet for skal og stok
500 g tomat
2 spsk neutral olie
1 spsk sukker
saft fra ½ citron
2 spsk soja
1 spsk Fish Sauce
tilbehør: ris eller nudler

Sådan laver du sur-sød kylling

1. Skær kyllingen i tern og snit løget i strimler. Hak hvidløg og ingefær fint. Skær ananas i store tern og del tomaterne i kvarte.
2. Varm olien i en wok og kom hvidløg og ingefær i sammen med kyllingen. Vend det godt rundt, mens du bruner kyllingen.
3. Tilsæt ananas og tomat, sukker, citronsaft, soja og fishsauce. Lad retten simre i 10 minutter mens du vender rundt i det et par gange, så kyllingen bliver jævnt tilberedt. Smag til med Fish Sauce og/eller soja og servér.