Ugens klassiker: Ruskomsnusk

Ugens klassiker: Ruskomsnusk

Ruskomsnusk – eller amagergryde – hedder retten på Sjælland. I Sønderjylland kaldes den snysk, men også betegnelserne mælkevælling samt søbeærter bruges om denne gamle ret med masser af friske ærter.

Ruskomsnusk – eller amagergryde – hedder retten på Sjælland. I Sønderjylland kaldes den snysk, men også betegnelserne mælkevælling samt søbeærter bruges om denne gamle ret med masser af friske ærter. Se opskriften lidt længere nede på siden.

Snysk med kærnemælk:

Ved Højer i Sønderjylland har man i ældre tider kogt skinkestykker i kærnemælk. Når kødet er mørt, tilsættes svesker, æble- og pærestykker. Suppen jævnes lidt og spises med kogte kartofler – en typisk vinterret.

Ugens klassiker: Ruskomsnusk

tema mad hjemmet

MEST LÆSTE

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Fik du læst...

Alt, du skal vide om "Forræder"

Kulturfavoritter
Skønt håndarbejde se flere opskrifter her
LÆS OGSÅ: