Kager som kunst
“Det har længe været kendt, at de franske ’macarons’ er cupcakens sofistikerede afløser – petit, let (måske ikke på kaloriesiden) og delikat. Men det nye er, at København har fået sit eget hjemsted for de lækre kager.”
Det er græskfødte Nikolaos Strangas, der står bag. Han har en baggrund som dessertkok på Era Ora, samt en række europæiske luksushoteller, heriblandt danske D’Angleterre og Hilton Copenhagen, men har nu valgt at åbne sit eget Conditori & Cake-away, som han kalder det.
Her kan du få delikate macarons findes i de fineste pastelfarver (15 slags). Desuden kan du få kager, der ligner kunst – og smager ligeså vidunderligt som de ser ud.
Så er du ude at gå rundt om søerne en søndag, så gå forbi og tag en smuk kage med hjem eller spis den på stedet. Efter at have smagt kagerne kan jeg kun give det min varmeste anbefaling.
Nikolaos Strangas
Conditori & Cakeaway
Åboulevard 7
1635 København V
/
(under konstruktion)
