-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Bruschetta med krydret rejesalat
Spændende og anderledes bruschetta med rejesalat
(6 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 20 min.
- Koge/stegetid: 5 min.
- Ikke fryse-egnet
- 400-500 g rejer
- 6-12 skiver lyst brød
- Dressing:
- 30 g soltørrede tomater
- 3 dl kogende vand
- 25 g mandler eller hasselnødder
- 1 fed hvidløg
- ½ frisk chili
- 2 spsk jomfruolivenolie
- 1 spsk vineddike eller citronsaft
- salt og peber
- 2 spsk hakket basilikum eller persille
- Læg de soltørrede tomater i en skål og overhæld med kogende vand. Lad dem trække min. 20 min.
- Rist mandler eller nødder på en pande 2-4 min. og hak dem i en foodprocessor. Tilsæt hvidløg, afdryppede tomater samt fintsnittet chili (uden frø og mellemvægge). Kør det jævnt og tilsæt olivenolie og tomatvæde til passende konsistens. Smag til med vineddike eller citronsaft, salt og peber.
- Vend afdryppede rejer i dressingen og tilsæt finthakket basilikum eller persille. Anret på ristet brød og pynt evt. med basilikum eller persille.
