alt.dk Mad

Burgerboller: Sådan laver du dem

Name: Burgerboller: Sådan laver du dem
Yield: 8 stk.
Ingredients: Arbejdstid: 30 min.; Hævetid: ca. 1 1/2 time; Bagetid: ca. 15 min.; 25 g/1/2 pakke gær; 4 dl lunkent vand; 2 spsk. olie; 2 tsk. groft salt; 2 tsk. tsk. sukker eller 1 tsk. honning; ca. 650 g hvedemel; Pensling: 1 æg; Drys: 2-3 spsk. sesamfrø

Sådan bager du lækre bløde burgerboller til hamburgere eller sandwich - Katrine Klinken guider dig her:

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

25. Feb 2014 - 16:21

8 stk.

Ingredienser

Arbejdstid: 30 min.
Hævetid: ca. 1 1/2 time
Bagetid: ca. 15 min.
25 g/1/2 pakke gær
4 dl lunkent vand
2 spsk. olie
2 tsk. groft salt
2 tsk. tsk. sukker eller 1 tsk. honning
ca. 650 g hvedemel
Pensling: 1 æg
Drys: 2-3 spsk. sesamfrø

Smuldr gæren ud i en blanding af vand og olie. Pisk sammen med salt og sukker eller honning.
Tilsæt gradvist mel og rør til dejen kan æltes. Ælt dejen blank og smidig.
Lad dejen hæve 1/2 time.
Slå dejen ned, og form den til store flade boller. Sæt dem på bageplade med bagepapir.
Lad bollerne efterhæve i 45 min.
Pensl bollerne med sammenpisket æg og drys med sesamfrø.
Sæt dem i en 225 grader varm ovn. Bag ca. 15 min. Afkøl på bagerist.