Salat opskrift med courgette, mandler og mozzarella
alt.dk Mad

Salat med courgette, ristede mandler og mozzarella

Af: Mira Arkin
Foto: Line Thit Klein Af: Mira Arkin
Foto: Line Thit Klein
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

4

Ingredienser

  • 3 courgetter
  • 100 g mandler
  • 250 g mozzarella
  • ½ øko citron, saften og skallen heraf
  • 2 spsk olivenolie
  • salt og sort peber 

Sådan laver du salaten

  1. 1. Hak mandlerne groft, og rist dem i en 200 grader varm ovn, til de er gyldne (ca. 10 minutter). Tag dem ud og lad dem køle af.
  2. 2. Skær courgetterne i meget tynde strimler – brug enten et mandolinjern eller en ostehøvl med streng. Vend courgetterne med fintrevet skal af halvdelen af citronen. Pres saften af citronen over og dryp med olivenolien. Smag til med salt og peber.
  3. 3. Riv mozzarellaen over salaten, og drys de ristede mandler over. 
sunde salater opskrift mad dansk mad courgette alt-for-damerne

Dagens horoskoper

Bachelorette

Skøn strik

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet