alt.dk Mad

Fiskeburger med paneret fisk

Name: Fiskeburger med paneret fisk
Yield: (2 personer)
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Stegetid: 5 min.; Ikke fryse-egnet; 250 g torske- eller rødspættefilet (eller køb færdigpaneret fisk); 50 g durummel; 1-2 spsk olie; 1 hårdkogt æg; 3-4 cornichoner; 1 spsk kapers; 2-3 kviste persille; 4-5 spsk Dijonnaise; 2 boller; grøn salat; salt og peber

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

24. Apr 2013 - 12:15

(2 personer)

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Stegetid: 5 min.
Ikke fryse-egnet
250 g torske- eller rødspættefilet (eller køb færdigpaneret fisk)
50 g durummel
1-2 spsk olie
1 hårdkogt æg
3-4 cornichoner
1 spsk kapers
2-3 kviste persille
4-5 spsk Dijonnaise
2 boller
grøn salat
salt og peber

Krydr fileterne med salt og peber og vend dem i durummel.
Hak æg, cornichoner, kapers og persille og rør det sammenmed Dijonnaise. Smag til med salt og peber.
Steg fiskengylden på en pande med olie – et par min. på hver side oganret i lune, flækkede boller med salatblade og dressing.

mad hjemmet fisk burger opskrift