alt.dk Mad

Fyldt mørbrad med appelsinsalat

Name: Fyldt mørbrad med appelsinsalat
Yield: (1 person)
Ingredients: 85 g svinemørbrad; 3 stk. soltørrede tomater; 15 g daggammelt brød (uden skorpe); 1 spsk persille (hakket); peber; 1–2 tsk sennep; 1 dl bouillon; Fennikel-appelsinsalat:; 1 appelsin (skiver); 100 g fennikel (strimler); rucolasalat; 1–2 tsk citronolivenolie; salt og peber

Kalorier 299 kcal
Protein 23 g 31%
Kulhydrat 25 g 38%
Fedt 10 g 31%
Kostfibre 6 g

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

22. Nov 2013 - 07:00

(1 person)

Ingredienser

85 g svinemørbrad
3 stk. soltørrede tomater
15 g daggammelt brød (uden skorpe)
1 spsk persille (hakket)
peber
1–2 tsk sennep
1 dl bouillon
Fennikel-appelsinsalat:
1 appelsin (skiver)
100 g fennikel (strimler)
rucolasalat
1–2 tsk citronolivenolie
salt og peber

Puds mørbraden af for fedt ogsener. Pres et hul igennem kødetmed skaftet af en grydeske.
Hak soltørrede tomater,brød, persille og peber i enminihakker og stop fyldet indi mørbraden.
Læg mørbradeni et lille, ovnfast fad. Smøroversiden med sennep, hældbouillon ved og bag den i en200 grader varm ovn i ca. 30min.
Vend appelsin, fennikel ogrucolasalat sammen i enskål. Fordel citronolie over ogkrydr med salt og peber.
Skærmørbraden i skiver og servérsalaten til.
Find flere kalorielette opskrifter i én af
Vægtkonsulenternes mange opskriftsbøger »