svinemørbrad med grøn salat
alt.dk Mad

Grøn mørbrad & rustik kålsalat

Nem aftensmad med masser af smag.

Af: Vibeke Lehn
Foto: Maria Warnke Nørregaard Af: Vibeke Lehn
Foto: Maria Warnke Nørregaard
Opskrift Opskrift
Fit living Fit living

4

Ingredienser

  • 1 dl hakket timian, persille og knust hvidløg
  • salt, peber
  • 1 afpudset svinemørbrad
  • 2 tsk olie
  • lidt bouillon
  • Grønkålssalat:
  • ca. ¾ liter babygrønkål
  • 2-3 stilke snittet bladselleri
  • 1-2 udkernede, hakkede æbler
  • kød af 1-2 avokadoer i både 25 g ristede pinjekerner
  • Dressing:
  • 1 spsk sennep
  • 1 spsk ahornsirup
  • 1 spsk rapsolie
  • saft af ½ citron
  • 4 skiver ristet rugbrød

  1. Sådan gør du: Bland krydderurterne med hvidløg, salt og peber, og rul mørbraden heri. Varm olien i en stor pande, og brun den på alle sider. Hæld lidt bouillon ved, dæmp varmen, og steg kødet 8 minutter på hver side. Lad kødet trække lidt, og skær det i skiver. Bland alle ingredienser til salaten. Rør dressingen sammen, og smag den godt til, før den vendes med salaten. Drys salaten med pinjekerner, og server den til kødet med ristet rugbrød.
  2. Energi pr. person: 420 kcal, fedt 30%, protein 32%, kulhydrat 38%
opskrift mad fit-living aftensmad sund aftensmad

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Johnny Reimars sidste farvel

Fra arkivet

Kulturfavoritter