Hvid rocky road

Sådan gør du

1. Anbring den hvide chokolade og vaniljekornene i en varmefast skål, og smelt chokoladen over vandbad.
2. Når halvdelen af chokoladen er smeltet, tages chokoladen af vandbadet og røres rundt, så vaniljen fordeles i den flydende chokolade.
3. Vend nødder, frysetørrede bær (gem lidt til topping) og skumfiduser rundt i chokoladen, og fordel blandingen i en form på ca 15 x 20 cm foret med bagepapir.
4. Drys lidt frysetørrede bær over, dæk formen med film, og lad den stå køligt i et par timer, hvorefter den skæres i små firkanter og serveres. Det kan fint holde sig på køl i en uges tid.