alt.dk Mad

Ny favorit på kaffebordet: Kaffekage med whiskeyglasur

Name: Ny favorit på kaffebordet: Kaffekage med whiskeyglasur
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kaffekage
Ingredients: 175 g smør, blødt; 75 g brun farin; 100 g rørsukker; 3 æg, stuetempererede; ½ dl stærk kaffe; 250 g mel; ½ stang vanilje, kornene herfra; ¼ tsk fint salt; 1 tsk bagepulver; 2-3 spsk stærk kaffe; 2 spsk whiskey; 3 spsk flødeost; ca. 200 g flormelis

Ny favorit på kaffebordet - en skøn kaffekage med whiskeyglasur på toppen. Kaffekagen er supersaftig og dækket med den lækreste glasur med whiskey. Brug en god stærk kaffe til både kagen og glasuren. Den lækre skærekage med kaffe er perfekt til – ja, en god kop kaffe. Få den lækre opskrift på kaffekage her:

Af: Cecilie Svensson
Foto: Line Thit Klein Af: Cecilie Svensson
Foto: Line Thit Klein

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

14. Aug 2021 - 09:40

1 kaffekage

Total:1 time

Arbejdstid:15 minutter

Ingredienser

Det skal du bruge til en kaffekage med whiskey

175 g smør, blødt
75 g brun farin
100 g rørsukker
3 æg, stuetempererede
½ dl stærk kaffe
250 g mel
½ stang vanilje, kornene herfra
¼ tsk fint salt
1 tsk bagepulver

Glasur til kaffekagen

2-3 spsk stærk kaffe
2 spsk whiskey
3 spsk flødeost
ca. 200 g flormelis

Sådan bager du en kaffekage med whiskeyglasur

TÆND ovnen på 175 grader, og pisk smør, brun farin og sukker med en elpisker, til det er lysebrunt og luftigt, det tager omkring 5 minutter. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk grundigt efter hver gang.
PISK kaffe, mel, vanilje, salt og bagepulver ind i dejen, og stop, så snart den ser ensartet og blank ud.
SMØR en kageform med lidt smør, drys med en smule mel, og fordel dejen i formen. Glat overfladen ud, og bag kagen i ca. 35-45 minutter, eller indtil den er gennembagt.
TJEK med en kødnål undervejs. Lad kagen køle af, mens du laver glasuren. Bland alle ingredienserne hertil, og pisk glasuren glat og cremet. Tilsæt evt lidt mere flormelis, hvis den bliver for tynd.
HÆLD glasuren over den afkølede kage, og servér.