alt.dk Mad

Mørbradbøf med ovnbagte selleri og løg

Af: Pernille Skjødt
Foto: Line Thit Klein Af: Pernille Skjødt
Foto: Line Thit Klein
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

5

Ingredienser

  • ¼ knoldselleri, skåret i mindre tern
  • 2 løg, skåret i både
  • salt og peber
  • 2 kviste timian
  • 2 spsk æbleeddike
  • 1½ spsk honning
  • 1 spsk citronsaft
  • salt og peber
  • 1 svinemørbrad
  • olivenolie og lidt smør til stegning
  • salt og peber
  • ½ dl bredbladet persille, plukket .
  • Tilbehør: Rugbrød

Sådan gør du

  1. Vend knoldselleri sammen med løg, olivenolie, salt, peber og timian i et ovnfast fad og bag det ca. 30 min. ved 200 grader, indtil løg og selleri er møre. Rør æbleeddike, honning, citronsaft, salt og peber sammen i en skål og vend det rundt sammen med løg og selleri.
  2. Skær senen af mørbraden og skær den i 6-8 mørbradbøffer. Steg bøfferne på en pande med olivenolie og lidt smør 5-6 min. på hver side, til de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
  3. Anret de stegte mørbradbøffer på rugbrød sammen med de bagte selleri og løg. Drys med plukket persille.
svin mad dansk mad alt-for-damerne opskrift mørbrad smørrebrød

Dagens horoskoper

Bachelorette

Skøn strik

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet