alt.dk Mad

Mørbradbøffer med pærer og radiser

Name: Mørbradbøffer med pærer og radiser
Yield: 4 personer
Ingredients: Mørbradbøffer med pærer og radiser; 1 svinemørbrad; salt, peber; 20 g smør; Desuden:; 2 pærer; 15 g smør; salt, peber; 75 g spæde salater; 2 spsk. ekstra jomfruolivenolie; 1 spsk. æble- el. blommeeddike; 10 radiser; Pynt:; frisk basilikum; Tilbehør:; små nye kartofler

Dejlig nem opskrift med mørbrad.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

22. Jun 2015 - 08:00

4 personer

Ingredienser

Mørbradbøffer med pærer og radiser
1 svinemørbrad
salt, peber
20 g smør
Desuden:
2 pærer
15 g smør
salt, peber
75 g spæde salater
2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
1 spsk. æble- el. blommeeddike
10 radiser
Pynt:
frisk basilikum
Tilbehør:
små nye kartofler

Rens mørbraden for sener og hinder. Skær mørbraden i strimler. Varm smørret op på en pande, til det er bruset af.
Brun mørbradstrimlerne. Steg dem herefter færdige ca. 4-5 min.
Skær pærerne i både med skrællen på. Svits pærebådene i smør, til de er gyldne. Krydr med salt og peber.
Skyl og afdryp salaten. Fordel den på et fad. Dryp med olie pisket med eddike, salt og peber. Fordel mørbradstrimler og pærebåde over. Skær radiserne i skiver, og drys dem over.