alt.dk Mad

    Mørbradbøffer - sådan afpudser du en mørbrad

    Sådan pudser du en mørbrad af - her får du Katrine Klinkens trin-for-trin guide til at afpudse en mørbrad og stege de lækreste mørbradbøffer.

    Af: Katrine Klinken
    Foto: ViDiBili Film     Af: Katrine Klinken
    Foto: ViDiBili Film
    Opskrift Opskrift
    Hjemmet Hjemmet

    Til 3-4 personer

    Ingredienser

    • 1 svinemørbrad, uafpudset
    • 2 spsk. smør
    • 2 spsk. olivenolie
    • salt og friskkværnet peber

    1. "Sølv"-senen fjernes fra den tykke ende af mørbraden. Brug en spids kniv. Stik kniven ind under senen og lav et lille håndtag til at holde den i. Skær med kniven tæt på senen uden at skære i kødet. Bimørbraden skæres af.
    2. Svinemørbraden pudses af for øvrige sener, fedt og hinder.
    3. Skær svinemørbraden ud i 3 cm tykke skiver.
    4. Dup evt. bøfferne tørre med køkkenrulle. Varm smør og oliepå en pande ved god varme til det er gyldent.
    5. Brun bøfferne 1 minut på hver side. Krydr med salt og peber.
    6. Skru ned til middel svagvarme, og steg bøfferne færdige, 2 1/2-4 minutter på hver side til de er lyserøde eller netop gennemstegte.
    Mørbradbøffer - sådan afpudser du en mørbrad
    opskrift mørbrad mad lister kød hjemmet video

    Skøn strik

    Stem på Danmarks sødeste kassedame

    Mød alle de nominerede her

    Den spirituelle brevkasse

    Dagens horoskoper

    Find svar i vores brevkasser

    Fra arkivet

    Kulturfavoritter